U bent hier

Kaasfondue

Recept voor 1 persoon.

#1 Maak een roux met de boter en bloem: smelt de boter in een steelpan. Doe er de bloem bij en roer met de garde. Laat het mengsel even opdrogen in de pan, tot het een beetje naar koekjes ruikt.
#2 Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer het mengsel glad. Breng al roerend aan de kook, op een matig vuur. Laat de saus indikken en laat nog enkele minuten doorkoken zodat de bloemsmaak verdwijnt.
#3 Zet het vuur af, doe de kaas bij de saus en wacht tot die helemaal gesmolten is. Serveer meteen met brood en/of een andere garnituur naar keuze.